美味しい野菜と昆布のお漬物

今日、久々に「ららぽーと磐田」へ遊びに行ってきました。

いつもこちらへ来ると「遠州の駅」という

遠州地方の美味しい食材、採れたて野菜などが

色々揃ってるお店へ行きます。


ぐるっと店内を見ていたところ、気になるものを見つけました！


こちら。


「８種類の野菜とガゴメ昆布のお漬物」。






見た目からして美味しそう！

きゅうり、人参、生姜等の野菜が細かく刻んでいて、

ガゴメ昆布で和えた、お漬物。


ガゴメ昆布とは、私は初めてその名前を知ったのですが、

調べてみると、北海道の函館から室蘭にかけて生息する昆布で、

その表面に「かごの目」に似た突起模様から「がごめ昆布」と

名が付いたと言われているそう。


がごめ昆布はとても粘りの強いのが特徴で、

粘りが強すぎて「ダシ」としては使われず、

とろろ昆布・おぼろ昆布などの加工品、他には松前漬けの原料などに

使われてきた昆布のことらしいです。



お漬物として、ご飯の上にかけても良いし、

これからの時期、冷奴やお蕎麦の薬味としても色々アレンジが

ききそうだったので、お買い上げしてみました。


早速、夕食に活用。


うどんの上にこちらをたっぷりのせて、おつゆをかけて、

１品メニュー完成！！！






シャキシャキとした歯ごたえのある野菜の漬物の塩加減と

昆布の粘り気が、うどんとほどよく絡まって、

おつゆはほんの少しだけかける位でも、

十分美味しく頂けました。



１週間くらいは日持ちするとの事なので、

また違う食べ方を楽しみたいです（＾＾）