ほっこり♪栗ごはん

先日、とあるお店で地元農家が作るお野菜コーナーの中に、

大粒の栗が販売されてました。

15個位？入って150円！！

少人数家庭には、少量パックは嬉しいものです（＾＾）






早速、昨日と今日の夕食に、「栗ごはん」を作ってみました！

まず、硬い皮を剥かなくてはいけないので、

ちょっと下準備が大変でしたが、頑張った分だけ、

より美味しく感じられました♪


料理本には、栗を剥いて、ご飯と一緒にそのまま炊くと簡単、

な～んて、書いてあったりしますが、



ここは、少し手間を加えて・・・

我が家では、一度、栗を15分位下ゆでして、

ざるに上げて、それからだし汁や塩、醤油をほんのちょっと加えて

さらに15分位栗が踊らない程度の火加減で煮ていきます。


ご飯は別に炊いておいて、最後に栗をご飯に混ぜます。（煮汁は捨てて）


そうすると、ほのかに味付けされた栗がやわらかく、

ほっこりとした食感で、美味しいです♪






今夜は、旬のさんまの塩焼きも一緒に作りました（＾＾）



秋の味覚、色々美味しい食べ物があって嬉しいですね