春限定のパスタ

今日の夕食は、

昨日１７日付の中日新聞に掲載されていた、

お料理レシピ


「アサリとほうれん草のトマトソースパスタ」です！





あともう一品は、家に余っていた野菜で作った

「ごぼうとれんこんの根菜サラダ」。




最近、パスタ食べていないなぁと思っていたところでした。


具材のアサリは、今からがちょうど旬の美味しい季節で、

タウリンを多く含むので、滋養強壮や肝機能を高める効果が

あり、体調管理には頼もしいんだとか。

貧血予防にもなるんですよね、確か。



実際作ってみたら、簡単に美味しいパスタが出来ました！！

もう少し、にんにくを分量より若干多めに入れたほうが、

風味が増すような気がしました。


息子も、大好きなトマト味が気に入ったのか、

あまりぐずることなく、もくもくと食べてくれました（＾＾）


私にとっては初めての組み合わせでしたが、

アサリとトマトって相性が良いんですね～。

アサリのうま味とトマトの酸味が見事に合うんです！


おうちで何だか、お店の本格イタリアンな味を

楽しめるような、パスタでした


って、ちょっと言いすぎかな？？？